家庭菜園 秋 大根
春夏秋冬問わず栽培される大根ですが、家庭菜園では手軽さと根の発育の良さから秋蒔きが好まれます。大根は暑さに弱いので秋口、8月末から9月初旬に種蒔きをします。水はけのよい環境を好みますから苗床には注意してください。
苗床は植える2週間前から準備します。大切なことは、地中に伸びていく野菜ですから深く耕すこと、それと岐根（またね）を避けるために根の伸びる部分の土からは小石や肥料などの障害物を取り除いておくことです。家庭菜園ですから少し不恰好でもいいかも知れませんね。
大根はアブラナ科ですが同じ科の野菜（白菜やキャベツ）と同じ土に植えると連鎖障害といって病気などがすべてに広がってしまいますから、注意してください。また、アブラムシによるモザイク病も葉の発育を妨げますから防虫対策はしっかりとしましょう。
種蒔きの際は1カ所に5粒ほどまとめて蒔きますが、生長を見ながら段階を経て間引きしていきます。通常は生育が良い最後の一本になるまで3回行います。間引きの度に追肥をお忘れなく。土寄せもこまめに行いましょう。
秋蒔きの家庭菜園でしたら大体90日で収穫時期を迎えます。根が6センチくらいの太さになったら地上部分を掴んで引き抜きます。この頃はおでんやお鍋が美味しい季節です。家庭菜園で育てた大根を使ったメニューを加えてみてはいかがですか？